La cultura de Argentina en un choripán

Imagina que estás en Argentina y hueles algo en la calle, no es hamburguesa ni jamón pero es algo diferente. Probablamente es choripán. El choripán es una comida típica de Argentina y es más que un sándwich, es parte de la cultura de Argentina.

sausages_rolls_chimichurri_saucesEste sándwich fue parte de la vida diaria en la vida pasada y es parte de la vida presente en el país. El choripán tiene elementos distintivos como chorizo, pan y una salsa que se llama chimichurri. El chimichurri es el elemento que puede elevar los ingredientes a algo extraordinario. La combinación de los tres parece simple pero el sabor transciende las percepciones. El sabor es delicioso y es el sabor de tradición.

La historia del choripán empezó con los gauchos en las pampas de Argentina. Similar a los “cowboys” en los Estados Unidos, ellos trabajaban con el ganado. Los gauchos formaban grupos y mataban y asaban animales. No es casualidad que el asado sea tan importante en Argentina como la barbacoa en Texas y en el resto de Estados.

Esta tradición del asado se transformó para incluir el chorizo que está en el choripán y algunas personas piensan que los gauchos crearon el choripán.

En Argentina ahora es fácil encontrar choripán; está en la calle y en restaurantes elegantes. En el centro de Buenos Aires hay un restaurante que tiene choripán muy deliciosa: Quiero Tu Cuadril.  El nombre es un poco raro pero todo el tiempo hay muchas personas adentro y a veces la línea para entrar está en la calle. Por fortuna, en la calle hay tiendas pequeñas que tienen el choripán para llevar.

El choripán no está solamente en Argentina sino también en otros países de América Latina como Uruguay, Brasil y Chile, los cuales tienen sus propias versiones. También en unos lugares en los Estados Unidos hay restaurantes y supermercados que tiene una influencia argentina y venden el choripán.

Se trata de una comida que está incrustada en la cultura de Argentina, como el chorizo dentro del pan.argentina-1460299 Los chicos lo comen en los parques durante su niñez y por el resto de sus vidas hay choripán. El choripán es la vida de los argentinos y cuando una persona lo come, esta persona come una parte de Argentina.

¿Quieres saber más? Aquí tienes una receta de choripán y una receta de choripán con la salsa de chimichurri.

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