Este viernes a las 12 vamos a aprender un poquito sobre las tapas, preparándolas.

¿Qué es una tapa?

Hay muchas teorías sobre el origen de la tapa. Una de ellas cuenta algo que le pasó al rey Alfonso XIII en su visita a Cádiz. Antes de regresar a palacio, el monarca se detuvo en el Ventorrillo del Chato, venta que aún existe en la playa que lleva su nombre, entre Cádiz y San Fernando.

Alfonso XIII pidió una copa de vino de Jerez, pero no se percató de que un remolino de viento que se coló en el local amenazaba con llenar de arena de playa el catavinos real. Para evitarlo, un avispado camarero se precipitó acubrirlo con una loncha de jamón.

Cuando el rey fue a dar un sorbo, preguntó con sorpresa: “¿Qué es esto?”. El mozo le contestó: “Perdone mi atrevimiento Majestad, le he puesto una tapa para que no entre arena en la copa”. Alfonso XIII se comió la loncha de jamón y requirió que se le sirviera otro Jerez, pero “con otra tapa igual”. Todos los presentes rieron el ingenio real y emularon al rey pidiendo lo mismo. (el origen de las tapas)

CUANDO: el viernes 17 de julio a las 12pm

DÓNDE: DLC Creative Space (Digital Learning Commons)

Enclaces con información sobre las tapas:

https://www.youtube.com/watch?v=Jpf1z9yIcA4

http://www.atapear.com/recetario-de-tapas/

http://www.spanish-food.org/recetas-cocina-espanola/tapas-espanolas.html